Хмель Чинук (Chinook) был высажен в 1980 году, а уже в 1985 году Министерство сельского хозяйства США представило его в свет. Этот сорт хмеля был создан путем скрещивания хмеля Петхам Голдинг и USDA 63102, и он сразу же завоевал сердца крафтовых пивоваров в США.
Хмель Чинук обладает содержанием альфа-кислот в диапазоне от 12% до 14%, что делает его отличным выбором для добавления в начале или середине кипячения пива. Этот сорт хмеля пользуется популярностью в американских стилях пива, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль. Он также широко используется в сезонных элях и темных сортах пива, включая портеры, стауты и ячменные вина (барливайны).
Аромат хмеля Чинук характеризуется агрессивностью и некоторыми пряными нотками. Свежая партия пива с этим хмелем будет иметь ярко выраженные хвойные и травяные ароматы. Чинук является сортом средней урожайности, и его шишки имеют среднюю компактность. Он обладает достаточной устойчивостью к обычным болезням, но может быть восприимчив к мучнистой росе. Хмель Чинук широко применяется в США и является одним из ключевых компонентов некоторых очень популярных коммерческих брендов пива.
С точки зрения агрономии, Чинук характеризуется устойчивостью к ложной мучнистой росе и обладает отличной способностью формировать большие конусовидные шишки. Хмель Чинук обладает множеством качеств, таких как придание пиву пряного и хвойного аромата, а также обеспечение хорошего потенциала горечи.
Хмель Чинук, благодаря своим уникальным свойствам и вкусовым характеристикам, продолжает быть популярным выбором для пивоваров во всем мире. Его вклад в разнообразие и качество пива не может быть недооценен, и он остается одним из наиболее востребованных сортов хмеля на рынке.
Состав эфирных масел:
Аналоги: Норзен Брюер, Коламбус, Сентенниал, Галена, Наггет, Брюерс Голд, Таргет
Применение в стилях: American Pale Ale, IPA, Стаут, Портер, Лагер и Зимний эль
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Лимонная кислота, 1 кг
210 ₽ В наличии
|
Щепа кавказского дуба (сильный обжиг), 1...
150 ₽ Ожидается
|
Индикаторные полоски 3,8-5,4 pH, 100 шт
85 ₽ В наличии
|
Фальш-дно фильтр для пивоварни iBrew Aut...
2190 ₽ В наличии
|
Пивной шланг EVABarrier 5×8 мм, 1 м
90 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Солод Мюнхенский тип 2 (Курский солод), ...
1990 ₽ В наличии
|
Дрожжи для сидра Safcider AB-1 (Fermenti...
850 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Кара Терра / Cara Terra (Cast...
249 ₽ В наличии
|
Ниппель нержавеющий (НР-НР), G 1/2
190 ₽ В наличии
|
Хмель Истринский (Россия), 500 г
950 ₽ В наличии
|
Индикаторные полоски 0-14 pH, 100 шт
149 ₽ Ожидается
|
Солод Мюнхенский тип 2 (Курский солод), ...
449 ₽ В наличии
|
Хмель Фаворит (Россия), 100 г
232 ₽ В наличии
|
Крышка Ball Lock желтая пластиковая для ...
220 ₽ В наличии
|
Электронный водозащищенный термометр AMT...
990 ₽ В наличии
|
Солод Шато Кара 250 / Cara 250 (Castle M...
251 ₽ В наличии
|
Неопреновый термочехол к сусловарням iBr...
1990 ₽ Ожидается
|
Набор из трёх спиртометров и термометра ...
305 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи American West Coast Ale BR...
290 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|